Hakkımızda

Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilen erkek koyunlardan elde edilmelidir.

Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken biber salçası, kırmızı pul biber ve kuyruk yağı kullanılır. Pişirme esnasında vantilatör kullanılmamalıdır. Adana kebabı; yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla servis edilir.